Kann man Löwenzahn-Honig selbst herstellen?
Vera T. ( 45 ), aus Mainz: "Ich habe gelesen: Löwenzahn-Honig stärkt
Galle und Leber. Man kann ihn nirgends kaufen. Kann man ihn selbst
herstellen?"
Hier ist das Rezept: Von 300 Gramm Löwenzahnblüten werden die kleinen
Blütenblätter ausgerissen und in 2 Liter Wasser kurz aufgekocht. Dann
müssen sie über Nacht ziehen. Am nächsten Morgen durch ein Leinentuch
gießen. Die Flüssigkeit wird noch einmal aufgekocht. Dann 1Kilo Zucker
einrühren und 2 Stück biologische Zitronen - in Scheiben geschnitten -
dazugeben. Jetzt auf kleinster Flamme 3 bis 4 Stunden eindicken lassen.
Schmeckt köstlich im Tee auf dem Brot.
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