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Ernährung, Diät

Schadet Senf der Gesundheit oder ist es gerade umgekehrt?

Erika M. ( 63 ), aus Potsdam: „Ich esse leidenschaftlich gern Senf: zum Fleisch, zur Wurst, in Soßen, aber auch pur auf dem Brot. Ein altes Sprichwort sagt: Senf macht dumm! Daher rät mir mein Mann immer ab, Senf zu essen. Ist er wirklich so gesundheitsschädlich?“

Senf ist sogar sehr wertvoll für unsere Gesundheit. Er fördert die Durchblutung. Das Senföl speziell regt die Speicheldrüsen an, aktiviert Magen und Galle. Senf hilft, Fett und Stärke besser verdauen. Die natürlichen Abwehrkräfte der Bronchien werden durch Senf gestärkt. Und zu niedriger Blutdruck kann angehoben werden. Für alle diese positiven Eigenschaften genügen meist 1 bis 2 Eßlöffel Senf am Tag.