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Ernährung, Diät

Wie kann man Hirse am besten zubereiten?

Hilde T. ( 69 ), aus Leverkusen: „ Sie empfehlen und loben so oft im Fernsehen und im Radio die Hirse als gesunde Nahrung. Ja, wie soll ich denn die kleinen, gelben Kügelchen zubereiten? Jeder, mit dem ich darüber rede, sagt: Er kennt kein Rezept. Verraten Sie mir eines?“

Es ist eine einfache, aber sehr schmackhafte und gesunde Mahlzeit, ideal für all jene, die kein Fleisch mögen. 1 Tee-Tasse Hirse in der 5fachen Menge kaltem Wasser einweichen, bis die Hirse aufgequollen ist. Dann die weichen Hirsekörner erhitzen und mit kleingehackten Suppenkräutern vermischen. Sie können noch eine Prise Salz und ein wenig Sauerrahm dazufügen.