Hademar Bankhofer Ratgeber Gesundheit
Augen
Stimmt es, daß Bier vor grauem Star schützt?
Herma R . ( 59 ), aus Prim: „Die größte Angst in meinem Leben ist, daß ich an grauem Star erkranken könnte. Ich habe nämlich Angst vor der Operation. Jetzt habe ich gelesen: Bier schützt vor diesem Augenleiden. Stimmt das ?“
Es stimmt. Kanadische Wissenschaftler haben herausgefunden: Mäßiger Bierkonsum kann speziell bei Diabetikern, aber auch bei anderen, vor dem grauen Star schützen. Diese Wirkung bekommt das Bier durch die zahlreichen Antioxidantien, die während des Brauens im Gerstensaft entstehen: Mineralstoffe und Spurenelemente, aber auch Polyphenole.
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