Newsletter: jetzt kostenlos anmelden:


Gesunde Ernährung

Obst- und Gemüsekalender fürs ganze Jahr

Wer das Glück hat dass seine Oma noch lebt, der kennt ganz bestimmt einen ihrer markantesten Sprüche: „Alles zu seiner Zeit.“ Da hat die Oma gewaltig Recht. Vor allem wenn es um unser Essen und da um Gemüse und Obst geht. Denn nur das, was wir bei uns zu „seiner Zeit“ auf den Tisch bringen ist sinnvoll, gut und wertvoll. Und da können wir uns fast das ganze Jahr über voll aus der heimischen Produktion bedienen. Es muss dann eben nicht die Flugananas aus Hawaii, die brasilianische Mango oder die thailändische Papaya sein.


Vor allem im Sommer und Herbst ist der heimische Tisch voll gedeckt. Und gegen unsere Erdbeeren, unsere Tomaten oder unseren Rettich verblassen die Ausländer: Sowohl was den Geschmack, als auch die wertvollen Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe angeht. Ich biete Ihnen deshalb einen Kenner-Kurs zum Thema „Alles zu seiner Zeit“ an. Kommen Sie mit in unsere Gärten, auf Wiesen und Felder. Denn jetzt ist die Zeit reif für unser Obst und Gemüse.

Gemüsekalender
Auberginen Beschränktes deutsches Angebot vom Juni bis zum Oktober.
Blumenkohl Volle Zeit vom Mai bis zum November
Bohnen Hochsaison ist Juli bis Oktober, dann lässt das Angebot nach
Brokkoli Deutsches Angebot vom Juni bis November, danach ist wieder ausländische Ware dran
Chicoreé Das ganze Jahr über, Hochsaison ist Dezember bis März. Chinakohl: Mai bis Januar
Dicke Bohnen Juni, Juli, August
Eisbergsalat Juli bis November
Endivien Beginnt im Mai, Hochsaison ist September bis Dezember
Erbsen Juni, Juli, August
Feldsalat Das ganze Jahr, Hochsaison ist Herbst bis Januar
Gemüsefenchel Juni bis November
Gemüsepaprika Juni bis Oktober, nur begrenztes Angebot
Gurken Mai bis Oktober
Kohlrabi Mai bis Mitte Oktober
Kopfsalat Mai bis Anfang November. Aber es sind da auch viele ausländische Anbieter auf dem Markt
Kürbis Beginnt Mitte August und ist als einheimisches Gemüse frisch im Angebot bis Mitte November
Lollo rosso/biondo Von April bis weit in den Oktober hinein. Im Winter aus Italien
Mangold Mai bis Ende September. Im Sommer keine Importe, aber nur begrenztes Angebot
Möhren Gibt es ganzjährig. Stärkste Saison ist vom August bis zum Januar. Kalorienarmer Hungervertreiber
Lauch/Porree Beginnt im Juli, ist stark vertreten bis Ende Dezember, Anfang Januar
Radicchio Der deutsche Italiener kommnt vom Juni bis zum November auf den Markt
Radieschen April bis Ende November. Ein klassisches Wintergemüse, toll aufs Butterbrot
Rettich Von Anfang Juni bis Ende Oktober, danach verkleinertes Angebot für den Rest des Jahren. Gibt es also immer und ist immer gesund. Rhabarber: Tolles Frühjahrgemüse von April bis Juli frisch auf den Tisch. Gut zum Marmelade machen (mit Erdbeeren gemischt)
Rosenkohl Reines Wintergemüse, vom Oktober bis zum Februar frisch im Angebot
Rote Bete Ganzjährig, mit der Hauptsaison von Oktober bis März. D E R heimische Vitaminbringer im Winter
Rotkohl oder Blaukraut Der beste Wintersegen, ganzjährig frisch auf den Tisch, Hauptsaison von September bis März
Rucola Der Modes-Salat, Hauptsaison von Mai bis November
Spargel Gibt es nach Vorschrift nur von April bis Ende Juni
Spinat Kommt von März bis Dezember frisch in die Geschäfte. Ist zur Zeit groß in Mode
Stangensellerie Von Juni bis Dezember. Besonders gut als Salat, hat viele Inhaltsstoffe
Tomaten Werden von April bis Oktober geerntet. Haben sehr viel Vitamin C, die deutschen schmecken am Besten
Spitzkohl Die Saison dauert von Mai bis Ende November
Weißkohl Das Ganzjahresgemüse schlechthin. Haupterntezeit ist der September, bleibt auf dem Speisezettel vor allem im Winter von Januar bis März (Sauerkraut)
Zucchini Haupterntezeit sind Juli und August, gibt es aber auch noch bis Oktober


Obstkalender
Apfel Hauptsaison für deutsche Äpfel ist vom September bis zum März.
Aprikosen Beschränktes Angebot vom Juni bis August.
Birnen August bis Januar.
Brombeeren Juli bis September.
Erdbeeren Mai bis August. Am Bodensee wachsen die besten.
Heidelbeeren (Wald oder gezüchtet) Juli und August.
Himbeeren Juli und August, dann nur begrenzt bis in den Oktober hinein.
Rote Johannisbeeren Die haben im Juni Hochsaison. Sind wunderbare Vitamin-Bomben.
Schwarze Johannisbeeren Kurze Saison, fast nur im Juli. Ergeben einen tollen Saft.
Sauerkirschen Juli bis Mitte August. Kaum Importangebote. Herrlich erfrischend.
Süsskirschen Juni bis Mitte August. Vorher als Importware.
Mirabellen Kleines deutsches Angebot von Juli bis September. Einheimische Mirabellen sind am aromatischsten.
Pfirsiche/Nektarinen Kleines Angebot im Juli und August. Ganzjährige sind Importe zu bekommen.
Pflaumen/Zwetschgen Juli bis in den Oktober hinein. Mit das Beste, was in unseren Gärten wächst.
Preiselbeeren Von Juli bis Mitte Oktober. Absolute Vitaminträger, schmecken toll zu Fleischgerichten.
Quitten Die Obstnachzüghler kommen Oktober, November und Dezember frisch auf den Markt.
Stachelbeeren Von Juni bis zum August. Ergeben eine tolle Marmelade.
Speisetrauben Kleines Angebot vom August bis zu Oktober. Eignen sich gut für eine Traubenkur.





Ähnliche Artikel:


25313