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EHEC: 15 Tipps gegen Ansteckung

Die tödliche Darm-Infektion breitete sich immer mehr aus: EHEC hat die ganze Bundesrepublik erfasst, überall in Deutschland werden neue Ansteckungsfälle gemeldet, auch die ersten Toten hat es schon gegeben. Und immer noch weiss man nicht, woher die Erreger kommen. Da ist es wichtig zu wissen: Wie kann ich mich schützen. Die besten Tipps gegen eine Ansteckung mit EHEC.


  1. Babies, Kleinkinder und ältere Menschen dürfen keine Rohmilchprodukte oder Frischfleischwaren verzehren.
  2. Fleisch muss durchgegart werden. Auf das nur halb durchgebratene Steak verzichten.
  3. Frisches Gemüse sehr sorgfältig waschen, eventuell ist es besser, auf Tiefkühlkost zurückzugreifen.
  4. Schneidebretter und Messer die mit rohem Fleisch, Gemüse oder Käse in Berührung gekommen sind sorgfältig sehr heiss abwaschen.
  5. Rohes Gemüse und Obst vor dem Verzehr schälen.
  6. Rohmilch unbedingt abkochen, besser pasteurisierte oder hocherhitzte Milch verwenden.
  7. Da EHEC bei direktem Kontakt mit infizierten Tieren übertragen werden kann, sollten Sie auf den Besuch von Streichelzoos und das Berühren von Tieren verzichten.
  8. Nach dem Kontakt zu Wiederkäuern wie Rindern, Schafen, Ziegen oder Erde, die von diesen verunreinigt wurde, sollten Sie die Hände gründlich mit Wasser und Seife waschen und sorgfältig abtrocknen.
  9. In Tierställe oder in deren Nähe nichts Tribun Ken und nichts essen.
  10. Lappen und Handtücher sollten Sie nach der Zubereitung von rohem Fleisch möglichst auswechseln und bei mindestens 60 °C waschen.
  11. Rohes Fleisch nicht in der Nähe von anderen Lebensmitteln aufbewahren. Am besten Sie hüllen es in Folie ein.
  12. Die Krankheit ist eine Schmierinfektion und kann auch von Mensch zu Mensch übertragen werden: Achten Sie auf sorgfältige, persönliche Hygiene und waschen Sie sich regelmäßig die Hände.
  13. Nach dem Besuch von erkrankten Personen oder einer öffentlichen Toilette die Hände mit eine alkoholischen Handreinigungsmittel waschen.
  14. Das Tragen von Einmalhandschuhen bietet optimalen Schutz vor einer Ansteckung.
  15. Wer an Durchfall erkrankt ist, darf keine Speisen zubereiten oder servieren.




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