Gesund im Sommer, gesunde Getränke

Gesund im Sommer: Zwei bis drei Liter sind nötig

Um die Folgen von Wassermangel zu begreifen, muß man wissen was passiert, wenn einer 50jährigen, etwa 60 Kilo schweren Frau folgende Flüssigkeitsmengen fehlen:

• Bei 0, 4 Liter tritt Konzentrationsschwäche auf.
• Bei 0,6 Liter lässt das Gedächtnis nach.
• Bei 1,5 Liter beginnt Herzrasen, es kommt zu Muskelkrämpfen.
• Bei drei Litern verliert der Mensch die Orientierung, er wird ohnmächtig, ist geistig verwirrt.
• Bei sechs Litern bricht der Kreislauf zusammen, die Nieren versagen - der Tod ist nicht mehr weit.

Zwei bis drei Liter Flüssigkeit soll der Mensch jeden Tag zu sich nehmen. Jetzt, an heißen Sommertagen oder beim Sport und schwerer körperlicher Betätigung, sollte es mehr sein. Simple Tipps und Tricks, die das Trinken erleichtern:

• Auch bei der Arbeit immer ein Getränk in Griffweite haben.
• Vor und nach dem Sport mindestens einen halben Liter trinken.
• Immer trinken b e v o r der Durst kommt.
• Vor und zum Essen immer Wasser trinken. Das verhindert auch, daß Sie zu viel essen.
• Schon am Morgen die für den Tag vorgesehene Trinkmenge ( Flaschen Mineralwasser) gut sichtbar ins Blickfeld stellen.
• Zu Kaffe und Alkohol auch immer Wasser trinken, denn beides treibt.

Gesund im Sommer: Damit das Blut flüssig bleibt

Wir alle - vor allem aber ältere Menschen - trinken eigentlich zuwenig. Stellen Sie sich vor: Wenn die Tagestemperaturen über 30 Grad im Schatten liegen, dann braucht der Mensch fast die vierfache Flüssigkeitsmenge wie bei Temperaturen um die 20 Grad. Wir geraten also in einen Mangelzustand mit den bereits beschriebenen Folgen. Aber Sie selbst können bemerken, daß Ihr Körper dringend Flüssigkeit braucht:

• Mund und Nase werden trocken, Schlucken wird beschwerlich.
• Sie spüren Müdigkeit und Erschöpfung.
• Ihr Urin färbt sich sehr dunkel ein.
• Sie leiden an Verstopfung.
• Sie bekommen dumpfe und stechende Kopfschmerzen.
• Ihre Konzentration lässt stark nach.

Was bewirkt Flüssigkeit denn nun im Körper? Sie sorgt dafür, daß das Blut dünn und schnellflüssig bleibt. So wird genügend Sauerstoff zu den Muskeln und vor allem zum Gehirn transportiert. Der Stoffwechsel funktioniert flüssig und reibungslos. Giftstoffe und Schlacken werden schnell und problemlos abtransportiert. Wenn genügend Flüssigkeit vorhanden ist, werden täglich etwa anderthalb Liter Harn mit allen möglichen Abfallstoffen ausgeschieden.

Gesund im Sommer: Die gesunden Getränke

Was bewirken denn die verschiedenen Flüssigkeiten in unserem Körper?

• Bier ist ein guter Durstlöscher, es wird vom Darm mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen gut aufgenommen. Aber sein Alkohol treibt Flüssigkeit aus.
• Tomatensaft hat viele Vitamine und vor allem das wertvolle Lycopin. Das senkt das Krebsrisiko (z.B. Darm- und Prostatakrebs).
• Mineralwasser mit hohem Magnesiumgehalt senkt das Risiko von Diabetes, hält die Muskelfunktionen aufrecht und stärkt das Herz. Viel Kalzium im Wasser ist gut für die Knochen und hilft gegen Osteoporose. Hat Wasser Kalium, dann hilft es dem Herzen und dem Kreislauf.
• Kefir oder Dickmilch enthält Milchsäurebakterien, hilft der Darmflora (vor allem nach einer Behandlung mit Antibiotika), ist gut für Magen und Darm. Beide Getränke erzeugen ein Sättigungsgefühl, sind gute Begleiter einer Diät.
• Kakao (fettarme Milch verwenden), beruhigt mit seinem Inhaltsstoff Epicatchin gereizte Haut, setzt Glückshormone frei.
• Rotwein stärkt die Venen und das Herz (höchstens ein Viertelliter pro Tag).
• Traubensaft ist wie Rotwein, nur alkoholfrei. Sein Resveratol schützt die Blutgefäße (Arteriosklerose), besonders die dünnen Kapillargefäße.
• Grüner Tee hilft den Zähnen durch seinen Fluoridgehalt, hemmt schädliche Ablagerungen im Gehirn und schützt vor Krebs.
• Kaffee sollten Sie höchstens drei Tassen am Tag trinken. Er steigert die Konzentration, wenn Sie ihn ohne Zucker zu sich nehmen. Aber nicht vergessen: Kaffee ist auch harntreibend, also immer Wasser trinken zur Tasse Kaffee.

Jetzt im Sommer ist es besonders wichtig, daß Sie den erhöhten Flüssigkeitsverlust durch Mineralwasser gezielt augleichen. Denn diese Wässer sind auch hilfreich bei gesundheitlichen Beschwerden, ja sogar bei bestehenden Krankheiten:

• Wasser mit viel Natrium hilft Ihnen bei niedrigem Blutdruck.
• Hat es viel Hydrogenkarbonat, dann beruhigt es den Magen, vor allem wenn der “sauer” ist.
• Kaliumreiches Wasser hilft bei momentaner Muskelschwäche, wenn Sie nach großen Anstrengungen ausgepumpt sind.

Noch ein Wort zum Natrium, das oft keinen guten Ruf hat. Durch das starke Schwitzen verliert der Körper sehr viele Mineralien, darunter auch Natrium. Das braucht der Körper aber, um seinen Wasserhaushalt zu regulieren. Gerade bei älteren Menschen versagt oft der Kreislauf, wenn sie mineralarmes Wasser trinken.

Gesund im Sommer: Vorsicht vor gezuckerten Säften

Sie sollten sich selbst beobachten. Führen Sie mal über die Woche ein Getränkeprotokoll: “ Was trinke ich wann und in welchen Mengen?” So können Sie feststellen, ob Sie ein permanentes Wasserdefizit haben, oder ob Sie sich ausreichend mit Flüssigkeit versorgen. Ein permanentes Flüssigkeitsdefizit haben Sie dann, wenn Sie nicht auf einen täglichen Durchschnittswert von etwa zweieinhalb bis drei Liter Flüssigkeit kommen.

Achten Sie auch darauf, daß Sie über Ihre Getränke dem Körper nicht zu viel Zucker zuführen. Das ist besonders bei gesüßten Limonaden, bei nicht frisch gepressten Fruchtsäften und bei fertigen Eistees der Fall.

Noch etwas Wichtiges: Auch Flüssigkeiten haben Kalorien. In 200 Milliliter Rotwein sind es 160 Kalorien, im Sekt 220, im Weißwein 130 und auch Apfelsaft hat 100 Kalorien. In vielen frisch gepressten Fruchtsäften finden wir eben einen hochen Anteil an Fruchtzucker. Das Problem: Kalorien aus Getränken bemerkt man nicht so wie bei einem fetten Schweinebraten mit Knödeln.

Deshalb sollten Sie einfach Ihren Durst mit Mineralwasser oder Kräutertee stillen.